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創意中餐烹調(第二版)

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創意中餐烹調(第二版)



商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2015215126979&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE

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商品訊息描述:










  • 1對1英語家教課程 復興



    《創意中餐烹調(第二版)》



    第一本以全國技能競賽題庫實作示範和各大廚藝競賽攻略密技為主軸,蒐集多位廚藝競賽常勝軍的餐飲學生以及世界廚藝賽冠軍主廚、金牌主廚的實戰經驗分享;以及從得獎菜餚解析創新概念與烹調技法。

    本書結合曾榮獲2012中國烹飪世界大賽個人前菜與麵點特金牌獎,並經常在美食節目示範教學的黃景龍;美食展廚藝競賽規劃執行十多年的鄭春子老師以及十多年餐飲公關行銷顧問周玉娥三方經驗,聯手合著,以圖帶文,簡單易懂、輕鬆掌握中餐精髓。

    本書特色

    1.理論實務兼具:前8章著重理論的加強,後4章以實務操作為主。

    2.菜餚解析攻略:書中除了介紹近年來較為國際化的廚藝競賽外,尚有針對菜餚的解析,讀者可藉此了解他人的創作理念,精進自己的做菜功力!

    3.實作步驟詳細:多達24步的詳細圖解,在家也可輕鬆學做菜!











    創意中餐烹調(第二版)-目錄導覽說明





    • Chapter 01 中式烹調概說

      Chapter 02 烹調美學

      Chapter 03 食材概說

      Chapter 04 廚房器具及烹調工具

      Chapter 05 烹調前處理

      Chapter 06 盤飾設計

      Chapter 07 調味料、辛香料與醬料

      Chapter 08 火候運用與烹調技法

      Chapter 09 中餐廚藝競賽活動介紹與攻略

      Chapter 10 創新菜肴與得獎作品觀摩

      Chapter 11 筵席設計

      Chapter 12 廚房管理

      Chapter 13 乙級中餐烹調技能檢定術科精選示範



















    語言:中文繁體
    規格:線裝
    分級:普級負債整合銀行有哪些
    開數:菊8開21*28cm
    頁數:344

    出版地:台灣













商品訊息簡述:

創意中餐烹調(第二版)

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創意中餐烹調(第二版)五股 烤肉食材

商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2015215126979&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE

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歐元區6月消費者物價指數(CPI)年增1.3%,增幅創下今年以來新低,顯示歐洲央行(ECB)執行貨幣刺激政策多年,仍無法達到 「略低於2%」的通膨目標。



歐盟統計局周五指出,歐元區6月CPI初值較去年同期增加1.3%,低於5月的年增1.4%,雖優於經濟學家預期的1.2%,但此為連續第2個月下降,並創下今年以來最低增幅。此外,扣除能源、食品價格的歐元區核心CPI則年增1.1%,高於5月的年增0.9%,亦優於經濟學家預期的年增1%。

歐元區6月通膨率為今年以來最低,主因是能源價格下跌。此數據亦顯示,歐洲央行於2014年6月推行負利率政策以來,推升通膨仍相當困難。2014年6月的整體通膨率僅達0.5%,歐洲央行因此採取行動推升物價,而當時核心通膨率為0.8%,但一直到2017年6月,此數字也僅達到1.1%,略高於上個月的0.9%。不過,由於歐元區經濟成長加速,歐洲央行總裁德拉吉(Mario Draghi)於周二時暗示,決策官員可能會開始減少購債規模。這番說法讓金融市場出現不小波動,由於投資者預期歐洲央行將開始逐月縮減量化寬鬆規模,使得歐元兌美元升值、政府公債價格下跌。法國巴黎銀行經濟學家史佩蘭薩(Luigi Speranza)表示:「某些結構性的改變可能已讓經濟成長與通膨兩者關係開始鬆動,但並非完全脫節,這些改變包括科技進展、全球化與結構性改革的影響等。」最近幾個月,歐洲央行密切注意薪資成長,將其視為決定貨幣刺激政策逐步退場的關鍵因素。雖然德拉吉承認,由於失業率穩定下降,造成通膨率低於預期,但薪資成長緩慢僅是暫時現象,他指出「比起幾年前,我們現在對於通膨達我們設定的目標有更大的信心。」(工商時報)

歐元區6月消費者物價指數(CPI)年增1.3%,增幅創下今年以來新低,顯示歐洲央行(ECB)執行貨幣刺激政策多年,仍無法達到 「略低於2%」的通膨目標。



歐盟統計局周五指出,歐元區6月CPI初值較去年同期增加1.3%,低於5月的年增1.4%,雖優於經濟學家預期的1.2%,但此為連續第2個月下降,並創下今年以來最低增幅。此外,扣除能源、食品價格的歐元區核心CPI則年增1.1%,高於5月的年增0.9%,亦優於經濟學家預期的年增1%。

歐元區6月通膨率為今年以來最低,主因是能源價格下跌。此數據亦顯示,歐洲央行於2014年6月推行負利率政策以來,推升通膨仍相當困難。2014年6月的整體通膨率僅達0.5%,歐洲央行因此採取行動推升物價,而當時核心通膨率為0.8%,但一直到2017年6月,此數字也僅達到1.1%,略高於上個月的0.9%。不過,由於歐元區經濟成長加速,歐洲央行總裁德拉吉(Mario Draghi)於周二時暗示,決策官員可能會開始減少購債規模。這番說法讓金融市場出現不小波動,由於投資者預期歐洲央行將開始逐月縮減量化寬鬆規模,使得歐元兌美元升值、政府公債價格下跌。法國巴黎銀行經濟學家史佩蘭薩(Luigi Speranza)表示:「某些結構性的改變可能已讓經濟成長與通膨兩者關係開始鬆動,但並非完全脫節,這些改變包括科技進展、全球化與結構性改革的影響等。」最近幾個月,歐洲央行密切注意薪資成長,將其視為決定貨幣刺激政策逐步退場的關鍵因素。雖然德拉吉承認,由於失業率穩定下降,造成通膨率低於預期,但薪資成長緩慢僅是暫時現象,他指出「比起幾年前,我們現在對於通膨達我們設定的目標有更大的信心。」(工商時報)

歐元區6月消費者物價指數(CPI)年增1.3%,增幅創下今年以來新低,顯示歐洲彰化汽機車借款央行(ECB)執行貨幣刺激政策多年,仍無法達到 「略低於2%」的通膨目標。



歐盟統計局周五指出,歐元區6月CPI初值較去年同期增加1.3%,低於5月的年增1.4%,雖優於經濟學家預期的1.2%,但此為連續第2個月下降,並創下今年以來最低增幅。此外,扣除能源、食品價格的歐元區核心CPI則年增1.1%,高於5月的年增0.9%,亦優於經濟學家預期的年增1%。

歐元區6月通膨率為今年以來最低,主因是能源價格下跌。此數據亦顯示,歐洲央行於2014年6月推行負利率政策以來,推升通膨仍相當困難。2014年6月的整體通膨率僅達0.5%,歐洲央行因此採取行動推升物價,而當時核心通膨率為0.8%,但一直到2017年6月,此數字也僅達到1.1%,略高於上個月的0.9%。不過,由於歐元區經濟成長加速,歐洲央行總裁德拉吉(Mario Draghi)於周二時暗示,決策官員可能會開始減少購債規模。這番說法讓金融市場出現不小波動,由於投資者預期歐洲央行將開始逐月縮減量化寬鬆規模,使得歐元兌美元升值、政府公債價格下跌。法國巴黎銀行經濟學家史佩蘭薩(Luigi Speranza)表示:「某些結構性的改變可能已讓經濟成長與通膨兩者關係開始鬆動,但並非完全脫節,這些改變包括科技進展、全球化與結構性改革的影響等。」最近幾個月,歐洲央行密切注意薪資成長,將其視為決定貨幣刺激政策逐步退場的關鍵因素。雖然德拉吉承認,由於失業率穩定下降,造成通膨率低於預期,但薪資成長緩慢僅是暫時現象,他指出「比起幾年前,我們現在對於通膨達我們設定的目標有更大的信心。」(工商時報)

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